Compte rendu Com’ cuisine 28/11/17

• Penser à informer Aïda de la passation de la commande et de la réception
  Action : les parents de la com’cuisine

• Aïda fait le nécessaire pour que son adresse mail soit rajoutée au mail de confirmation Intermarché
  Action : Aïda

1. Laurent attire l’attention sur le fait que le temps de réception est trop long, de telle sorte que les produits frais restent trop longtemps dehors le temps qu’on relève toutes les infos de traçabilité nécessaires. Marie, Laurent et Pierre vérifient s’il serait possible de modifier le process de la manière suivante :
   1. Process actuel : on relève tout un tas d’informations sur les produits laitiers, on les conserve longtemps, et le temps nécessaire pour noter les infos se fait au détriment de la chaîne du froid.
   2. Process envisagé : on ne note plus rien, on se contente de conserver un échantillon de chaque emballage, pendant une semaine, ensuite on jette, tout simplement (si personne n’est tombé malade, bien sûr).

Action : Marie, Laurent, Pierre

• L’équipe rappellera au parent de permanence que la priorité est de consommer en priorité les produits dont la DLC est proche, avant de chercher à éviter une répétition (ex : même si les enfants ont mangé du petit-suisse hier, on leur en redonne si les premières choses qui périment sont les petits-suisses, ils auront du fromage un autre jour !)
  Action : Aïda, Marie (informent l’équipe)

• Marie et Aïda vont chercher une organisation du frigo qui convienne à Aïda et prendre une photo pour que les parents de réception puissent s’y conformer.
  Action : Aïda, Marie

• La personne de l’équipe qui prépare la galette remettra 2 bouteilles de jus au frigo chaque jour.
  Action : Aïda, Marie (informent l’équipe)

1. 1. Retour sur le changement de fournisseurs :
      1. Primeur : c’est très bien, très bon, la flexibilité convient à Aïda
      2. Pain : on attend les recommandations du médecin de la crèche, qui suit actuellement une formation diététique et alimentation pour les 0/3 ans
   2. Point sur l’évolution des goûters : idem, on attend les recommandations du médecin de la crèche.
   3. Point sur le changement des quantités de viande : nous sommes passés à 3.5 kg et ça fonctionne bien.

• Véronique envoie un doodle pour une prochaine réunion fin janvier début février.
  Action : Véronique

1. Planning commandes jusqu’à fin mars : planning fait